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Entrées

Délice de Crabe et Mangue

-100 gr de chair de crabe -2 mangues mures -1 cuill.à café ...

Galettes de pommes de terre au Piton des Neiges

-1/2 kg de pommes de terre -300gr de Piton des Neiges (from ...

Gingembre Confit 1

-1 grosse racine de Gingembre frais -5 cuill.à soupe de vin ...

Gingembre Confit 2

-250gr de gingembre vert -400gr de sucre -25 cl d'eau ...

Gratin chouchou

2 chouchou pas trop gros. 2 gros oignons ou 5 petits. 8 à ...

Gratin de citrouille

Citrouille mûre 800 gr Huile 5 cl Oignons 100 gr Ai ...

La Salade Papaye

-1 grosse papaye verte -1 oignon -4 brins de persil -1 oe ...

Les Achards

500 gr de haricots verts -3 carottes -1/2 choux vert -2 o ...

Les Avocats Créole

-2 avocats -1 boite de crabe -30 gr. de riz cuit -4 cuill ...

Les Beignets de Bringelle

-200gr de farine -2 oeufs -1/2 sachet de levure ch. -sel ...

Les Beignets de Crevettes

-20 queues de crevettes -200gr de farine -2 oeufs -1/2 sa ...

Les Bonbons Piment

-500 gr de pois du Cap -un gros morceau de gingembre -1 cu ...

Les Bouchons

(30 bouchons) -450 g de porc haché - Un sachet de pâte Wo ...

Les Boulettes de Fruit à Pain

-1 fruit à pain de 1Kg -2 branches de persil -6 branches d ...

Les Citrons confits

-citrons -gingembre -ail -vinaigre -sel ...

Les Croquettes Poulet

-4 pilons de poulets -100gr de farine -1 oeuf -1/4 sachet ...

Les Grattons

-1kg de couenne de porc - gros sel -1 cuill.à soupe d'huil ...

Les Nems

(20 nems) -450ge d'échine de porc -1 gros oignon -2 cuiss ...

Les Samoussas

-1 boite de thon au naturel 225gr -1 plaque de galettes de ...

Les Sarcives

-500gr d'échine de porc -1/2 litre de sauce siav -1 verre ...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.